Amidonul, la ce se foloseste ?

rcorbu · **Scris:** 25 Oct 2013, 15:31

Am vazut in piata un nenic care vindea amidon la punga, sub forma de praf alb.
L-am intrebat la ce se foloseste dar nu a stiut sa-mi spuna, doar ca din cand in cand il cumpara cate un pescar.
La ce foloseste acest amidon ?

Bumy · **Membru din:** 26 Ian 2013, 09:06 **Mesaje:** 76

ia verifica:

http://www.revistalupeste.ro/nade-si-momeli/cateva-sfaturi-pentru-mamaliga_A261.html

silk · **Membru din:** 16 Dec 2009, 11:13 **Mesaje:** 410

La rulat rubesiana dupa ce nadesti cu viermi colati.

timi · **Scris:** 31 Oct 2013, 19:19

eu il folosesc sa nu se prinda aluatul de panacoade cand dospeste :lol:

pandy · **Scris:** 31 Oct 2013, 19:57

Timmy, mai merge dat și pe altceva ca „să nu se prindă” ? :lol:

cata29 · **Membru din:** 18 Noi 2010, 00:27 **Mesaje:** 113

la noi in zona (Vrancea) il folosim la prepararea mamaligii pt cubulete cand pescuim la caras in baltile in care carasul este din belsug cu fixa .o facem mai gelatinoasa mamaliga ca sa il luam la primul "tac".eu mamaliga o fac cu sofran si o aditivez cu o fiola de vanilie de la Dr Otcker.Eu personal am avut foarte bune rezultate cu acest tip de mamaliga la caras.
Fir intins!

rcorbu

cata29 scrie:

la noi in zona (Vrancea) il folosim la prepararea mamaligii pt cubulete cand pescuim la caras in baltile in care carasul este din belsug cu fixa .o facem mai gelatinoasa mamaliga ca sa il luam la primul "tac".eu mamaliga o fac cu sofran si o aditivez cu o fiola de vanilie de la Dr Otcker.Eu personal am avut foarte bune rezultate cu acest tip de mamaliga la caras.
Fir intins!

Te rog, poti sa dai mai multe detalii, cam cat amidon raportat la malai ?

cata29 · **Membru din:** 18 Noi 2010, 00:27 **Mesaje:** 113

la doua cani(cana de 250 ml eu folosesc) de apa folosesc o cana de amidon si o lingura mare de faina de grau.
dupa ce am fiert mamaliga o colorez cu sofranul si pun vanilia si nu in timp ce o fac!!!daca vrei sa iti iasa mai tare mai pui amidon si o mesteci intens
fir intins!

mircea13 · **Membru din:** 27 Oct 2009, 17:51 **Mesaje:** 559

Este adevarat ca amidonul leaga mamaliga dar nu ii da acea elasticitate necesara.In loc de amidon se pune gris( care se pune in lapte la copii mici) proportia 3 parti malai si 1 parte gris Ca sa stii daca ai facut mamaliga buna rupe din ea o bucatica cat un boiloies ruleaz-o intre palme ca sa se faca rotunda ca un boiles apoi prinde-o intre degetul mare si aratator si strange usor. Daca dupa strangere isi revine la pozitia initiala adica nu se turteste e perfecta.Seamana cu bomboanele gumate jeli-gum.Pusa pe carlg sau fir de par nu cade si apa o dizolva mai greu.Mai poate fi pusa si pe momitor .Se poate mari cantitatea de gris chiar la 50% si malai 50%. Experimentati si va alegeti doza care va trebuie.

diaconitapetru · **Membru din:** 24 Ian 2010, 06:17 **Mesaje:** 340

cel mai bun e amidonul de porumb(e galben) rezultat ca deseu de la morile care fac faina grisata.....nu vreti sa stiti ce mamaliga se face din el......mamaliga cauciuc....

Pescuit Stationar

Amidonul, la ce se foloseste ?

Cine este conectat